きぬむすめの味の特徴は、ツヤと白さが格段にあり、粘りが強く、柔らかくて冷めても美味しいところにあります。 タンパク質、アミ ロース、食味スコアで「コシ ヒカリ」と同等の数値を示しており、「コシヒカリ」に負けない食味評価を受けています。 ＊農薬不使用黒米も育てているため、まれにわずかですが黒米が混じることがあります。なにとぞご理解の程よろしくお願いいたします。